CÁCH ĐĂNG KÝ THI CHỨNG CHỈ THỰC PHẨM 2024 (CẬP NHẬT MỚI NHẤT)

Tokutei ngành thực phẩm luôn nhận được sự quan tâm to lớn của thực tập sinh bởi đây là ngành có chế độ đãi ngộ tốt, mức lương ổn định và môi trường làm việc hiện đại. Nhưng hẳn nhiều bạn chưa biết đăng ký cần điều kiện gì, cách đăng ký, học và ôn thi thế nào, lịch thi tokutei ngành thực phẩm 2024, địa điểm thi ra sao…Hãy cùng ALOHA tìm hiểu tất tần tật những điều cần biết về kỳ thi Tokutei ngành thực phẩm cũng như Lịch thi chứng chỉ thực phẩm trong bài viết này nhé!

Nội Dung

I. Chứng chỉ Tokutei thực phẩm là gì?

Chứng chỉ Tokutei thực phẩm là một khái niệm mới của ngành Chế biến thực phẩm kể từ khi chương trình Visa kỹ năng đặc định chính thức được thông qua vào tháng 4/2019 tại Nhật.

Tham gia chương trình Tokutei thực phẩm, người lao động có mức thu nhập cao hơn và thời gian sinh sống tại Nhật lâu hơn so với đi Xuất khẩu lao động Nhật Bản.

II. Điều kiện dự thi chứng chỉ Tokutei thực phẩm

Để tham gia kỳ thi chứng chỉ Tokutei ngành thực phẩm, ứng viên cần đáp ứng các điều kiện sau:

Trên 18 tuổi tính đến ngày dự thi
Sở hữu hộ chiếu do chính phủ nước ngoài hoặc cơ quan có thẩm quyền cấp
Có tư cách lưu trú hợp pháp, dài hạn ở Nhật Bản

Ngoài ra, đương nhiên các bạn cũng cần có trình độ tiếng Nhật và chứng chỉ được đánh giá qua kỳ thi JFT-Basic do Quỹ Giao lưu quốc tế Nhật Bản tổ chức hoặc kỳ thi JLPT do Quỹ Giao lưu quốc tế Nhật Bản và Hiệp hội Hỗ trợ giáo dục quốc tế Nhật Bản tổ chức.

Đối tượng không được phép tham gia thi Tokutei ngành thực phẩm:

Những người cư trú bất hợp pháp ở Nhật
Những tu nghiệp sinh bỏ trốn
Tu nghiệp sinh chưa hoàn thành chương trình tu nghiệp, về nước sớm
DHS bị đuổi học vì hạnh kiểm không tốt, đi học không đủ buổi…
TTS, DHS nợ cước điện thoại, nhà ở… tại Nhật
Người đang ở Nhật với tư cách lưu trú tị nạn

<h2″>III. Đăng ký thi chứng chỉ tokutei thực phẩm

1. Yêu cầu thi tuyển

Mỗi đơn hàng sẽ có những yêu cầu khác nhau, với ngành tokutei thực phẩm cũng có một vài yêu cầu sau:

Độ tuổi: 18 tuổi trở lên
Ứng viên thuận tay phải, không mù màu, không có hình xăm…
Không bị dị ứng với thực phẩm
Không có tiền án, tiền sự, không vi phạm pháp luật
Không mắc các bệnh truyền nhiễm và không mắc các bệnh không được phép đi Nhật

>>> Xem thêm: Việc làm Tokutei

2. Quy trình thi tokutei thực phẩm tại các công ty phái cử ở Việt Nam

Ở Việt Nam, nếu bạn có ý định tham gia chương trình Tokutei thực phẩm thì phải đăng ký qua các công ty phái cử (đã được Bộ Lao động Thương Binh xã hội cấp phép).

Các công này sẽ giúp bạn làm hồ sơ, hướng dẫn chi tiết các quy trình thù tục đăng ký tham gia kỳ thi này.

Bước 1: Làm hồ sơ sơ tuyển đầu vào

Bước 2: Khám sức khỏe

Bước 3: Hướng dẫn tác phong thi tuyển

Bước 4: Thi tuyển, phỏng vấn đơn hàng

Bước 5: Học tiếng Nhật

Bước 6: Làm visa, xin tư cách lưu trú

Bước 7: Xuất cảnh

Bước 8: Hết hạn hợp đồng về nước

3. Cách đăng ký thi Tokutei thực phẩm online

3.1: Cách đăng ký thi tại Nhật Bản

Yêu cầu: Để đăng ký thi online các ứng viên phải chuẩn bị 1 bộ ảnh hộ chiếu dưới dạng file PDF và ảnh thẻ 3×4 dạng file png hoặc jpg

Các bước thực hiện

Bước 1: Truy cập Website: https://otaff.or.jp

Phần tư cách đăng nhập có 2 lựa chọn là theo cá nhân hoặc theo Công ty, đoàn thể (nhấn tích chọn 1 mục)

Bước 2: Nhấn nút đăng ký thi

Bước 3: Điền đầy đủ thông tin cá nhân và cả địa chỉ email. Mọi thông tin chi tiết sẽ được phản hồi qua email của bạn.

Bước 4: Bấm vào đường link được gửi trong email để đăng ký thi chính thức

Bước 5: Chọn ngành đăng ký dự thi

Bước 6: Điền đầy đủ thông tin theo form đăng ký, kiểm tra lại tất cả các thông tin đã đúng hay chưa. Sau đó nhấn “Gửi“.

Bước 7: Nhận thông báo đã đăng ký qua email. Sau đó sẽ có người liên hệ xác nhận thông tin của bạn.

Bước 8: Thanh toán lệ phí thi

Bước 9: Sau khi thanh toán xong bạn sẽ được gửi mẫu phiếu dự thi. Hãy in mẫu phiếu này ra khi đi thi cầm theo nó và giấy tờ tùy thân của bạn là được nhé.

3.2: Cách đăng ký thi tại nước ngoài (Philippines, Indonesia)

Đối với ứng viên thi tại 2 nước này không cần chuẩn bị ảnh (trước khi vào phòng thi, ứng viên sẽ được BTC chụp ảnh)

Bước 1: Truy cập Website: https://otaff.or.jp

Phần tư cách đăng nhập có 2 lựa chọn là theo cá nhân hoặc theo Công ty, đoàn thể (nhấn tích chọn 1 mục)

Bước 2: Nhấn nút đăng ký thi

Bước 3: Điền đầy đủ thông tin cá nhân và cả địa chỉ email. Mọi thông tin chi tiết sẽ được phản hồi qua email của bạn.

Bước 4: Bấm vào đường link được gửi trong email để đăng ký thi chính thức

Bước 5: Chọn ngành đăng ký dự thi

Bước 6: Điền đầy đủ thông tin theo form đăng ký, kiểm tra lại tất cả các thông tin đã đúng hay chưa. Sau đó nhấn “Gửi“.

Bước 7: Nhận thông báo đã đăng ký qua email. Sau đó sẽ có người liên hệ xác nhận thông tin của bạn.

Bước 8: Thanh toán lệ phí thi

>>> Xem thêm: Đăng ký thi, ôn thi liên hệ tại đây

IV. Kỳ thi chứng chỉ tokutei thực phẩm 2024

1. Lịch thi tokutei thực phẩm 2024

Kỳ thi thực phẩm sẽ được tổ chức 2 tháng 1 lần. Tháng 11/2024 là đợt thi cuối cùng của năm 2024. Vì vây, thời điểm hiện tại sẽ không kịp đăng ký thi vào tháng 11, các bạn sẽ phải chờ đến tháng 01/2024.

2. Hình thức thi

Ngôn ngữ sử dụng hầu hết là tiếng Nhật

Bài thi sẽ làm theo hình thức: làm trắc nghiệm

3. Nội dung thi Tokutei thực phẩm gồm các phần

Phần I: Các nguyên lý cơ bản ngành thực phẩm

Kiến thức cơ bản về ngộ độc thực phẩm, phân loại ngộ độc thực phẩm
Các nguyên tắc cơ bản phòng ngộ độc thức ăn
Kiến thức về quản lý vệ sinh
Cách nhận biết nguyên liệu, hình thức, tình trạng bao bì, tem mác,..
Nguyên tắc vệ sinh sạch sẽ dụng cụ nấu ăn
Quy trình vệ sinh khu vực nấu ăn và xử lý chất thải

Phần II: Kiến thức về sức khỏe

Các kiến thức về quản lý vệ sinh và HACCP
Cách quản lý “không sử dụng nhiệt” với thực phẩm cấp đông, đông lạnh
Cách quản lý “có sử dụng nhiệt” với thực phẩm lạnh, được cung cấp nóng
Cách quản lý sử dụng nhiệt và làm mát

Phần III: Kiến thức về kiểm tra thực phẩm

Kiểm tra kiến thức nấu ăn các món: luộc, chiên, xào, hấp, nướng…
Kiểm tra các món không sử dụng nhiệt: trộn, salad, tạo hình…
Cách kiểm tra rau củ, thực phẩm theo mùa
Cách kiểm tra các loại thịt gia súc, gia cầm…

Phần IV: Kiến thức về dụng cụ nấu ăn

Kiểm tra dụng cụ nấu ăn, thiết bị nấu ăn, nhiệt độ, nhiệt kế…
Cách kiểm tra nhiệt độ phù hợp cho từng món ăn

Phần V: Kiến thức về an toàn lao động

Cách xử lý các chất tẩy rửa và khử khuẩn, khử trùng
Cách xử lý cháy nổ và biện pháp phòng cháy chữa cháy

Phần VI: Kiểm tra kiến thức về chất lượng dịch vụ khách hàng

Kiểm tra các thao tác dịch vụ khách hàng: Chào hỏi, cúi đầu, trang phục, đầu tóc…
Cách xử lý các tình huống phát sinh, cách ứng xử…
Cách kiểm tra và xử lý phản hồi dịch vụ từ khách hàng

Phần VII: Kiến thức quản lý cửa hàng

Kiểm tra các kiến thức kinh doanh
Cách thức thanh toán tiền mặt và không dùng tiền mặt
Cách quản lý cửa hàng
Cách xử lý các phát sinh tại cửa hàng

CÁCH ĐĂNG KÝ THI CHỨNG CHỈ THỰC PHẨM 2024 (CẬP NHẬT MỚI NHẤT)

I. Chứng chỉ Tokutei thực phẩm là gì?