Đào tạo chứng chỉ và thi kỹ năngTài liệu các ngành nghề
Visa Tokutei - Visa Kỹ Năng Đặc Định > Đào tạo chứng chỉ và thi kỹ năng > Cấu Trúc Đề Thi Kỹ Năng Ngành Dịch Vụ Ăn Uống Chi Tiết

Cấu Trúc Đề Thi Kỹ Năng Ngành Dịch Vụ Ăn Uống Chi Tiết

Cùng với ngành Điều dưỡng, Xây dựng…thì ngành dịch vụ ăn uống đang thu hút nhiều lao động Việt Nam chọn lựa. Đây cũng là một trong những ngành nghề xuất khẩu lao động có nhu cầu tuyển dụng lớn. Chính vì vậy cấu trúc đề thi kỹ năng ngành dịch vụ ăn uống là vấn đề được rất nhiều người lao động quan tâm. Trong bài viết này, Aduka sẽ chia sẻ chi tiết cho các bạn về cấu trúc đề thi kỹ năng ngành dịch vụ ăn uống.

1. Tổng Quan Kì Thi Kỹ Năng Ngành Dịch Vụ Ăn Uống

  • Hình thức thi: Thi trên giấy
  • Môn thi
    • Phần lý thuyết: Nghiệp vụ về quản lý vệ sinh, chế biến thực phẩm và tiếp khách
    • Phần thực tiễn: Đo tiêu chuẩn kỹ năng cần thiết cho công việc thông qua bài thi phán đoán (phán đoán hành động đúng khi thiết lập tình huống qua hình và minh họa) và thi lập kế hoạch (lập kế hoạch các thao tác cần thiết, có sử dụng một số phép tính nhất định).
  • Tiêu chuẩn đạt: Tiêu chuẩn đạt là tổng điểm bài thi lý thuyết và bài thi thực hành đạt trên 65%

de-thi-ky-nang-nganh-dich-vu-an-uong

2. Cấu Trúc Đề Thi Kỹ Năng Ngành Dịch Vụ Ăn Uống Chi Tiết

Kỳ thi kỹ năng để lấy tư cách lưu trú là Kỹ năng đặc định loại 1 lấy cấu trúc từ 3 môn học.

  • Quy tắc về quản lý vệ sinh
  • Quy tắc chủ yếu về nghiệp vụ chế biến
  • Quy tắc chủ yếu về nghiệp vụ dịch vụ tiếp khách

2.1 Phần thi lý thuyết

Tổng thời gian thi: 60 Phút

Tổng 30 câu 

Tổng điểm: 100 điểm

Hạng mục cơ bản

Hạng mục thi: Quản lý vệ sinh

Nội dung chính:

・Kiến thức tổng quan về quản lý vệ sinh thực phẩm

・Kiến thức về HACCP

・Kiến thức về ngộ độc thực phẩm…

Số câu: 10 câu

Điểm tuyệt đối: 40 điểm (Mỗi câu 4 điểm)

Hạng mục có thể chọn phân phối điểm

Hạng mục thi: Chế biến thực phẩm

Nội dung chính:

・Kiến thức về chế biến

・Kiến thức về nguyên liệu

・Kiến thức về dụng cụ chế biến…

Số câu: 10 câu

Điểm tuyệt đối : 20〜40 điểm (Mỗi câu 2~4 điểm)

Hạng mục thi: Tiếp khách

Nội dung chính:

・Kiến thức về dịch vụ tiếp khách

・Kiến thức về đa dạng hóa ngành nghề

・Kiến thức về xử lý khiếu nại

Số câu: 10 câu

Điểm tuyệt đối : 20〜40 điểm (Mỗi câu 2~4 điểm)

tai-lieu-on-thi-ky-nang-dac-dinh-nganh-dich-vu-an-uong

2.2 Phần thi thực hành

Tổng thời gian thi: 30 Phút

Tổng 15 câu 

Tổng điểm: 100 điểm

Hạng mục cơ bản

Hạng mục thi: Quản lý vệ sinh

Nội dung chính:

・Kiến thức tổng quan về quản lý vệ sinh thực phẩm

・Kiến thức về HACCP

・Kiến thức về ngộ độc thực phẩm…

Số câu: 5 câu (3 câu phán đoán, 2 câu lập kế hoạch)

Điểm tuyệt đối: 40 điểm (Mỗi câu 8 điểm)

Hạng mục có thể chọn phân phối điểm

Hạng mục thi: Chế biến thực phẩm

Nội dung chính:

・Kiến thức về chế biến

・Kiến thức về nguyên liệu

・Kiến thức về dụng cụ chế biến…

Số câu: 5 câu (3 câu phán đoán, 2 câu lập kế hoạch)

Điểm tuyệt đối : 20〜40 điểm (Mỗi câu 4~8 điểm)

Hạng mục thi: Tiếp khách

Nội dung chính:

・Kiến thức về dịch vụ tiếp khách

・Kiến thức về đa dạng hóa ngành nghề

・Kiến thức về xử lý khiếu nại

Số câu: 5 câu (3 câu phán đoán, 2 câu lập kế hoạch)

Điểm tuyệt đối : 20〜40 điểm (Mỗi câu 4~8 điểm)

Trên đây, Aduka vừa chia sẻ cho các bạn cấu trúc đề thi kỹ năng ngành dịch vụ ăn uống chi tiết. Để có được kết quả tốt, các bạn nhớ ôn tập kỹ càng theo tài liệu ôn tập và theo cấu trúc đề thi Aduka vừa chia sẻ.

Để cập nhật thêm các thông tin mới về chương trình kỹ năng đặc định, các đơn hàng kỹ năng đặc định, tài liệu ôn thi các ngành nghề hay cấu trúc đề thi kỹ năng các ngành nghề, đề thi tiếng Nhật các bạn hãy liên hệ với Aduka để được nhận thông tin và tư vấn miễn phí.

Công ty TNHH Thương mại dịch vụ Aduka – Chuyên Visa Tokutei, Visa Du Học, Visa Kỹ Sư Nhật Bản

Văn phòng tại Hà Nội – Việt Nam

Địa chỉ : Số 57A, Ngõ 102 Hoàng Đạo Thành, Kim Giang, Thanh Xuân, Hà Nội

Điện thoại: 0973.344.828

Hotline: 0917509939

Email: tokuteivisa.net@gmail.com

Trụ sở chính Tokyo – Nhật Bản

Address:〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-2-5 TH西新宿ビル6階

Tel:03-6869-6957

Phone:090-6514-6688

Sharing is caring!

Bài viết liên quan

Đơn hàng TTS may mặc đi Nhật Bản thu hút rất nhiều lao động nữ tham gia. Với mức lương cao, công việc ổn định, chi phí tham gia cũng thấp hơn các ngành khác là những lý do Aduka nhận được yêu cầu của người lao động về đơn hàng này. Aduka xin chia […]

Covid được bình thường hóa, các nước dần mở cửa kinh tế khiến cho nhu cầu sang làm việc tại Nhật Bản năm 2022 tăng nhanh chóng. Một trong những đơn hàng được nhiều người quan tâm đó chính là đơn hàng kỹ sư may mặc đi Nhật Bản. Cùng Aduka tìm hiểu về đơn […]

Xuất khẩu lao động Nhật Bản là hướng đi nghề nghiệp của rất nhiều người lao động. Sau khi covid được bình thường hóa thì nhu cầu xuất khẩu lao động Nhật Bản tăng cao. Các hình thức thi tuyển đơn hàng XKLĐ Nhật Bản được người lao động quan tâm rất nhiều vì nó […]

N5 là cấp độ cao nhất trong các kỳ thi năng lực tiếng Nhật. Vì vậy, các phần thi N5 luôn có độ khó khá cao, nhất là phần thi ngữ pháp. Cũng Aduka điểm danh 60 cấu trúc ngữ pháp tiếng Nhật N5 chắc chắn có trong bài thi JLPT. Tóm Tắt Nội DungA. […]

Phần thi ngữ pháp là một trong 3 phần thi chính trong các bài thi JLPT cấp độ N3, N4, N5. Để hoàn thành tốt phần thi này trong cấp độ N4, bạn cần phải biết 63 cấu trúc ngữ pháp tiếng Nhật N4 sau. Tóm Tắt Nội DungA. Tổng Quan Về Cấu Trúc Ngữ […]

Phần thi ngữ pháp là một trong 3 phần thi chính trong các bài thi JLPT cấp độ N3. Để hoàn thành tốt phần thi này, bạn cần phải biết cấu trúc ngữ pháp tiếng Nhật N3 sau. Tóm Tắt Nội DungA. Tổng Quan Về Cấu Trúc Ngữ Pháp Tiếng NhậtB. Cấu Trúc Ngữ Pháp […]

Aduka bật mí cho bạn những mẹo hay làm đề thi JLPT mà nhất định bạn phải áp dụng khi đi thi để chinh phục bài thi JLPT và đạt được số điểm cao nhất trong kì thi sắp tới. Tóm Tắt Nội Dung2. Mẹo Hay Làm Đề Thi JLPT Theo Phần2.2. Phần thi Từ vựng – […]

Aduka bật mí cho bạn những mẹo hay làm đề thi JLPT mà nhất định bạn phải áp dụng khi đi thi để chinh phục bài thi JLPT và đạt được số điểm cao nhất trong kì thi sắp tới. Tóm Tắt Nội Dung1. Tổng Quan Về Đề Thi JLPT Các Cấp Độ2. Mẹo Hay […]

Một vấn đề được rất nhiều kỹ sư trẻ tại Việt Nam quan tâm khi định hướng đi Nhật là chương trình kỹ thuật viên làm việc tại Nhật. Đó là Chi phí đi Nhật theo diện kỹ sư là bao nhiêu?  Để giúp các bạn hiểu rõ hơn về chương trình này, Aduka sẽ […]

Nhu cầu đi Nhật diện kỹ sư, kỹ thuật viên đang được rất nhiều bạn trẻ quan tâm. Điều kiện đi Nhật diện kỹ sư, kỹ thuật viên 2022 có gì mới? Cùng Aduka tìm hiểu để cho những bạn quan tâm đến chương trình kỹ sư Nhật Bản nắm bắt được các thông tin […]

Nếu nhắc đến các kỳ thi năng lực tiếng Nhật thì bạn không thể nào bỏ qua các kỳ thi JLPT, JFT, Jtest và Nat Test. Nếu các kỳ thi khác chỉ tổ chức thi tại Hà Nội, Hồ Chí Minh và Đà Nẵng. Thì kỳ thi Nat Test còn tổ chức cả tại Vinh […]

Bạn đang có ý định đi xuất khẩu lao động Nhật Bản và vẫn chưa chọn được cho mình đơn hàng phù hợp. Hãy tham khảo ngay Top 9 đơn hàng đặc định 2022 sau nhé. Tóm Tắt Nội Dung1. TOP Đơn Hàng Đặc Định Ngành Nhà Hàng, Khách Sạn, Vệ Sinh Tòa Nhàa, Đơn […]

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *