Cấu Trúc Đề Thi Tokutei Thực Phẩm Cập Nhật Mới Nhất
Cấu trúc đề thi Tokutei thực phẩm như thế nào? Ngành chế biến thực phẩm là một trong những ngành được Nhật Bản tổ chức kỳ thi kỹ năng chuyên môn sớm nhất. Là một trong những ngành có đơn hàng kỹ năng đặc định thường xuyên nên các kỳ thi cũng được diễn ra liên tục. Ngoài việc ôn tập theo tài liệu hướng dẫn thì việc nắm bắt đề thi Tokutei thực phẩm là điều cần thiết đối với những người tham gia đơn hàng kỹ năng đặc định ngành thực phẩm. Cùng Tokutei Visa tìm hiểu ngay sau đây nhé!
1. Cấu Trúc Đề Thi Tokutei Thực Phẩm
Đối với ngành thực phẩm, nội dung bài thi sẽ gồm các phần liên quan đến quy trình quản lý vệ sinh an toàn, chất lượng, quy trình sản xuất, an toàn lao động.
Các bài thi đều có 2 phần gồm lý thuyết và thực hành
Thi lý thuyết
- Định dạng câu hỏi là phương pháp chân lý (công thức ○ ×)
- 30 câu hỏi, thời gian thi 60 phút
Thi thực hành
- Dạng câu hỏi sẽ là một bài kiểm tra công việc cho một số nhiệm vụ hoặc một bài kiểm tra khả năng phán đoán cho phép bạn đưa ra các phán đoán và phán đoán chính xác trong các tình huống sử dụng hình ảnh và hình ảnh minh họa.
- Đề gồm 3 câu hỏi, dạng câu hỏi trắc nghiệm, thời gian làm bài là 20 phút.
2. Chi Tiết Cấu Trúc Đề Thi Tokutei Thực Phẩm Phần Lý Thuyết
Tổng thời gian thi 60 phút – Gồm 30 câu – Điểm tuyệt đối là 100 điểm.
Hạng mục cơ bản
Hạng mục cơ bản của đề thi kỹ năng ngành thực phẩm phần lý thuyết là Quản lý vệ sinh
- Nội dung chính:
- Kiến thức tổng quan về quản lý vệ sinh thực phẩm
- Kiến thức về HACCP
- Kiến thức về ngộ độc thực phẩm…
- Số câu: 10 câu
Hạng mục có thể chọn phân phối điểm
Có 2 hạng mục có thể chọn phân phối điểm trong đề thi kỹ năng ngành thực phẩm phần lý thuyết là chế biến thực phẩm và tiếp khách.
Chế biến thực phẩm
Nội dung chính:
- Kiến thức về chế biến
- Kiến thức về nguyên liệu
- Kiến thức về dụng cụ chế biến…
- Số câu: 10 câu
Tiếp khách
Nội dung chính:
- Kiến thức về dịch vụ tiếp khách
- Kiến thức về đa dạng hóa ngành nghề
- Kiến thức về xử lý khiếu nại
- Số câu: 10 câu
3. Chi Tiết Cấu Trúc Đề Thi Tokutei Thực Phẩm Phần Thực Hành
Tổng thời gian thi: 30 phút.
Gồm 15 câu trong đó có 9 câu phán đoán và 6 câu lập kế hoạch.
Hạng mục cơ bản
Hạng mục cơ bản của đề thi kỹ năng ngành thực phẩm phần thực hành là Quản lý vệ sinh.
Nội dung chính:
- Kiến thức tổng quan về quản lý vệ sinh thực phẩm
- Kiến thức về HACCP
- Kiến thức về ngộ độc thực phẩm…
- Số câu: 5 câu (3 câu phán đoán và 2 câu lập kế hoạch)
Cấu trúc đề thi:
- Phần lý thuyết: nghiệp vụ về quản lý vệ sinh, chế biến thực phẩm và tiếp khách
- Phần thực tiễn: đo tiêu chuẩn kỹ năng cần thiết cho công việc thông qua bài thi phán đoán và thi lập kế hoạch.
Để đậu được kỳ thi thì tổng điểm bài thi lý thuyết và bài thi thực hành bạn phải đạt trên 65%.
Phân phối điểm các hạng mục của kỳ thi đánh giá kỹ năng dịch vụ ăn uống.
Hạng mục có thể chọn phân phối điểm
Có 2 hạng mục có thể chọn phân phối điểm trong đề thi kỹ năng ngành thực phẩm phần thực hành là Chế biến thực phẩm và tiếp khách.
Chế biến thực phẩm
Nội dung chính:
- Kiến thức về chế biến
- Kiến thức về nguyên liệu
- Kiến thức về dụng cụ chế biến…
- Số câu: 5 câu (3 câu phán đoán và 2 câu lập kế hoạch)
Tiếp khách
Nội dung chính:
- Kiến thức về dịch vụ tiếp khách
- Kiến thức về đa dạng hóa ngành nghề
- Kiến thức về xử lý khiếu nại
- Số câu: 5 câu (3 câu phán đoán và 2 câu lập kế hoạch).
4. Cách Đăng Ký Thi Tokutei Thực Phẩm
Từ tháng 12 năm 2019, người lao động bắt buộc phải đăng ký MyPage để dự thi Kỳ thi kiểm tra kỹ năng lấy chứng chỉ Kỹ năng đặc định số 1 ngành phục vụ ăn uống hoặc ngành sản xuất thực phẩm và đồ uống.
Link đăng lý dự thi: https://otaff1.jp/
Bạn có thể làm thủ tục đăng ký MyPage qua Internet thông qua các bước sau:
- Làm thủ tục đăng ký MyPage tạm thời bằng email
- Nhận Email về đăng ký MyPage tạm thời do văn phòng quản lý gửi đến
- Nhập các thông tin cần thiết để đăng ký (Nhấp vào URL ghi trong E-mail về đăng ký MyPage tạm thời để mở ra mẫu đăng ký MyPage tạm thời và nhập các thông tin cần thiết.)
- Bấm nút “確認画面へ” và xác nhận nội dung đã nhập
- Đóng trình duyệt sau khi đã xác nhận có hiển thị màn hình “ 登録 申 込 を受 け付 けました”
- Xác nhận Email được gửi đến trong vòng 5 ngày làm việc kể từ khi làm thủ tục đăng ký Mypage
Để đăng nhập vào MyPage hãy sử dụng địa chỉ Email (ID) đã sử dụng khi làm thủ tục đăng ký tạm thời và mật khẩu (PASS) trong vòng từ 10 ký tự đến 30 ký tự bằng chữ hoặc số đã cài đặt khi đăng ký tạm thời. Phải đăng ký dự thi từ MyPage do dó nhất thiết phải thử xem có đăng nhập được chính xác không trước thời gian đăng ký dự thi.
Trên đây là chi tiết cấu trúc đề thi Tokutei thực phẩm mà Tokutei Visa muốn chia sẻ với các bạn. Để biết thêm nhiều thông tin hơn về đề thi hay phương pháp ôn tập, bạn hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn miễn phí.
